一道美食里可以有多少故事？有人会想起童年的味道，有人会想起和朋友的聚会……如今，逛老街、品小吃，成为凉山当地群众和外地游客的必打卡地之一。“五一”期间，凉山以丰富多彩的文旅活动吸引着来自各地的游客，老字号餐饮店也成了游客品味当地美食、感受凉山风情的重要平台。

5月2日晚，记者走进位于建昌古城的李小肠烧烤店。烤架上滋滋作响的烤小肠、烤小猪儿肉、烤牛筋、烤五花肉、烤蔬菜等美食让人垂涎欲滴。游客们围坐在火盆前，大快朵颐，边吃烧烤边赏歌舞，享受着烧烤带来的美味与快乐。现场不时传来阵阵欢声笑语，热闹非凡。

“我们专门从成都赶来，带着孩子品尝西昌烧烤。店内人声鼎沸，十分热闹，我对烧烤的味道充满期待。”成都游客李娜说道。乐山游客吴竟楠则点赞西昌：“西昌风景优美、空气清新，烧烤品种多且口味绝佳，我们一家人吃得很开心，西昌值得称赞。”

李小肠建昌古城店负责人张华表示：“‘五一’期间客流量是平时的两到三倍，五点半后店内极为拥挤，每天接待约400桌客人。欢迎大家来凉山旅游，品尝西昌烧烤。”

作为西昌小吃界的“常青树”，油茶凭借香糯酥脆的口感备受欢迎，无论是清晨还是午后，建昌古城内的油茶店都不缺食客。古城的商铺里，花式凉粉、手工卷粉搭配特制酱料，让人垂涎欲滴。“五一”假期，这些小吃店顾客盈门，外地游客与本地市民纷至沓来，品尝地道的凉山美食。据店主介绍，今年“五一”期间店内营收显著增长，日均接待量较平时提升近三倍。

位于西昌建昌古城的老字号传统小吃店“许锅盔”的老板许光华对此深有感受。“我们的锅盔便于携带，适合各个年龄段的顾客，且采用传统工艺制作。‘五一’期间生意火爆，每天能卖出1000多个锅盔。”

“五一”期间，凉山的老字号餐饮企业迎来客流和营收的双重高峰，他们不仅传承和发扬了凉山的传统美食文化，也为凉山文旅产业发展注入了新活力。

（文/图 凉山州新闻传媒中心记者 江滢 郑崇深）